●托管模式貴方職責我方職責雙方協商事項說明 1、提供餐飲場地及所有設備物品; 2、承擔原材料成本、低值易耗品及能源等食堂相關費用支出; 3、提供員工宿舍; 4、支付我方管理費 1、派遣食堂工作人員; 2、廚房設計、規劃; 3、食譜制定、膳食加工、現場服務及管理等; 管理費(含工資、保險、福利、稅費等)報價 本模式也稱作包清工,其特點是: 1、食材100%投入, 2、入口率100% 注: 1、服務費報價依據:①貴方食堂規模、餐飲需求標準以及滿意度標準;②標準化食堂用工比例1:(20-30);③貴方對食堂工作人員的管理能力及技術要求;④當年餐飲市場用工行情;⑤我方對所用員工日?己思蔼剳偷荣M用。 2、若根據貴方需求提供增項服務或增加服務人員,則服務費標準由雙方另行協商。 注:貴方可根據本單位實際情況選擇上述模式或另定模式。 ●托管流程 1、貴方來電咨詢(或發布招標文件); 2、市場專員電話與貴方初步溝通,并預約前去貴方拜訪時間; 3、與貴方面談,詳細了解貴方食堂供餐情況,并進行現場勘查; 4、草擬托管方案(或投標書); 5、向貴方提交食堂托管方案(或投標書); 6、貴方對方案進行審核研究,同時考察我方成功案例; 7、雙方進一步接觸溝通; 8、貴方經過議標(或組織現場競標),確定我方為最終中標單位; 9、雙方簽約; 10、制定入駐計劃; 11、根據貴方要求按時開餐; x12、定期進行滿意度調查,征求貴方意見及建議,通過PDCA質量管理環活動,持續提升,打造一個可供同類單位參觀考察的樣板食堂。 |